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春节餐桌上的小高潮...

1/15/2019

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*台人年味视频往下滑 主厨教的哟

春节的记忆离不开家人
人与人情感的联系,从食材到餐桌
一顿年夜饭成为回家过年最好的旅行
台湾人过年的饮食文化,简单又不失经典
家传台湾香肠的香,客家阿婆猪脚箍的Q
台式炸排骨的酥,台式咸米糕的松软
一代代传承下来
不论此时离家多远,家里已经飘起饭菜香
世界再大 过年,回家

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 台湾香肠,70后孩童的共同成长回忆
每逢年节前,老一辈人便开始用传统制作手法
以台湾黑猪肉为食材,加入自家特调料
灌入肠衣,一串又一串放置户外风干
等春节孩子们放假回来,香肠晒得差不多
蒸、烤、炸,年菜上桌,香且有味

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猪脚,台湾民俗中有着特殊地位的美食
以万峦、里港两地猪脚最富盛名
娶亲的聘礼、庆寿的贺礼
每年在屏东,还会举行国际猪脚节
推广猪脚美食文化
台湾过年吃猪脚,有去霉改运的寓意

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台式炸猪排,台湾国民古早小吃
从早期的煤动力火车年代至今
台铁排骨便当绵延了几代台湾人的饮食记忆
以猪里脊T骨切片后,经腌制再挂浆油炸
香酥多汁肉不柴,口感有彈性又有嚼劲
过年各大夜市档口炸猪排散发的香气,让人垂涎

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米糕,在台湾人米食文化有着重要位置
台南办桌的红蟳米糕,嘉义的筒仔米糕
虽从南到北的作法与吃法不一样,但古早味却长存
选用旧米蒸煮成糯米,与台式传统香菇肉燥拌制
旧米经过时间的流逝,质地变得松软、粒粒分明⋯
团圆夜少不了米食,米糕又有吉祥之意

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度小月,台人年味回家吃  
     主厨亲自教学,让年夜饭多一味   

因着度小月传承百年对古早味的坚持
推出台人年味-回家吃食材包免去繁复准备工作
只需几个步骤就能将台式小吃变成大菜端上桌
为你的年夜饭多一味

四道经典度小月食材
阿婆猪脚箍4粒装/家传台湾香肠4条装/
度小月炸猪排2片装/台式米糕600g

主厨亲自示范,每道食材的2种做法,简单易学

↓ 点击查看教学视频 ↓
https://v.qq.com/x/page/c0827uexdj3.html

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